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| 『禄豊香醋』誕生のひみつ。 |
| 雲南省の省都である昆明から西に100kmほどに位置する「禄豊」。この町では古来より「香醋」が製造され続けており、400年以上の歴史を持つ名産品です。特にその名が知られるようになったきっかけは、明朝の時代、天啓年間（約３６０年前）に、宮廷の献上品として用いられ、時の皇太后よりお褒めの言葉を頂いたことによるものと言われています。 |
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 | 1990年、アメリカの国立がん研究所では、「デザイナーフーズ・プログラム」という調査が実施されました。 この「デザイナーフーズ・プログラム」では、素晴らしい成果が期待できる食品をピラミッドで表しています。その頂点に選ばれたのが“にんにく”なのです。 |
| 信州にんにく卵黄香醋 |
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